ブラックフライデーまであと少し!関連記事はこちら!

ピンサとピザのカロリーの違いはどう?味と材料や作り方が気になる!

みなさんピザはお好きですか?

 

トマトソース・照り焼きソースにチーズなど

とっても美味しいものばかりですよね

 

しかし、ピザで一番気になるのは

何と言ってもカロリー……

 

美味しくてもたくさん食べられないのが

多くの方にとっての悩みですよね……

 

本場のイタリアでも女性はカロリーを

気にしてピザ生地の耳を残したり

なんてこともあるそうです。

 

女性の悩みは西・東関係なく

共通しているみたいですね!

 

そんな中ピザの本場イタリアでは

ピンサという料理が大流行していました。

 

ピンサはピザの基になった料理で

たんぱく質が多く踏まれている

良質な小麦粉を使っている生地で作った

ヘルシーなピザのことです!

 

また発酵時間もピザは30分なのに対し

ピンサはなんと最低でも72時間!

 

2年前に表参道でピンサ専門店がオープンしているなど

じわじわ人気になっているようです!

 

ちなみにピンサの語源は

ラテン語で「押しつぶす」「挽く」「踏みつぶす」

という意味を表す動詞「pinsere(ピンセーレ)」の

過去分詞「pinsum(ピンスム)」が

ピンサの由来らしいです。

 


出典:http://www.pinsaderoma.com/

 

 

ピンサとピザのカロリーの違いはどれくらい?

 

ピンサのカロリーはピザの約半分!

 

生地のカロリーが低いのでチーズやハムなど

カロリーが高い具をのせても安心して食べられます!

 

ピザはすべて小麦粉だけで生地を作ることが多いの対し

ピンサが低カロリーなのは上記のように

良質な小麦粉を使用しています。

 

ピンサに使われる良質な小麦粉は80%が水分で

たんぱく質の高い小麦粉!

 

そしてピザ生地にはラードを普通は使用しますが

ピンサの場合は大豆粉が使われています。

 

このため脂質とカロリーも抑えられます。

 

大豆アレルギーの方は注意してくださいね。

 

また米粉も入っているとのこと。

 

またピザの由来にもなっているとかないとか。

 

ピンサとピザの味はどう違う?

 

ピザに比べてピンサはカリッと軽い食感だそうです!

 

周りはサクサクで中はふわっと!

 

生地だけでもとてもおいしそうですね。

 

トッピングはピザとあまり変わらないようです。

 

またピンサ専用のトッピングというもの

私が調べた限りは見当たりませんでした!

 

 

スポンサードリンク

 

本当にヘルシーなピザという感じです!

 

召し上がられた方の感想をみてみると

フルーツなどがのったデザート系の

ピンサもあるようなので普段のピザが

少し重いなー、全部食べられないなと感じる方や

どうせ食べるんだったらピザとは少し違った

トッピングで食べてみたいと思われる方は

是非お店にいって食べてみてください!

 

ピンサの材料や作り方が気になる!

 

材料

★大豆粉70g

★グルテン粉30g

★塩小さじ1/2

★ドライイースト3g

★ぬるま湯100g

オリーブオイル 適料

カットトマト適量

しめじ適量

ベーコン適量

ミックスチーズ適量

・胡椒適量

 

作り方

1:★を全てボウルに入れ良く捏ねて丸くまとめる。

2:麺棒で丸く延ばす。

3:ラップを掛けて30分発酵

(オーブンの発酵機能か40で30分)

4:発酵が終わったら、

  オリーブオイルを塗り250で5分焼く。

 (軽く焼きめが付く位)

5:オーブンから取り出し、裏側にひっくり返して

  オリーブオイルを塗り具材をのせ塩胡椒し、 

  チーズをのせる。(具はお好みでどうぞ)

6:250のオーブンで7分焼き完成

 (焼き加減は見ながら調整してください)

”https://cookpad.com/recipe/3455112”

出典:クックパット

 

いかがでしたか?

 

今回はご家庭でも手軽に作れる

レシピを載せてみました。

 

ピンサは基本的に生地と具材を

一緒に焼くのではなく生地を焼いてから

具材をのせていくようです!

 

まだまだ知名度は低いピンサですが

これから若い女性を中心にどんどん流行しそうですね!

 

ダイエットしている最中もピンサであるなら

気にすることなく食べられることが魅力ですね!

 

スポンサードリンク

 

2 Comments

pizza職人

カロリー半分ってのはありえませんよ! デリバリーのめちゃめちゃなピザに比べてならわかりますが。
ピッツァ職人より。

返信する
かじぃ〜

コメントありがとうございます!
ピザ職人さんの言う事なら説得力がありますね。

情報元の記事を書いていた方がデリバリーのピザと比較していたのかもしれません。
一般的なピザのイメージってデリバリーのイメージが強いですからね。

実はああいうデリバリーのメチャクチャなピザって本場のイタリア人とかが
見ると笑っちゃうくらいめちゃくちゃらしいです。

おしゃられる通りカロリー半分はないにしても
カロリーが少なめというのは間違いないのではないでしょうか?

返信する

コメントを残す

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

%d人のブロガーが「いいね」をつけました。